徳島・愛媛産干し柿用渋柿１０kg (M～L) 60玉前後通販サイト通販一番

TOP ＞食品・グルメ＞野菜・果物＞果物＞ 徳島・愛媛産干し柿用渋柿１０kg (M～L) 60玉前後

徳島・愛媛産干し柿用渋柿１０kg (M～L) 60玉前後

愛媛県周桑郡に昔からある特産で、東予市、丹原町、小松町周辺に集団産地が形成され、徳島県などでも栽培されている渋柿。富有柿と同じくらいの200g前後の重さですが、釣り鐘状の先が細い形で、黄色をしていて紅があまりかかっていないのが特徴です。果肉も淡い黄色をしています。

11月〜12月末までと最も遅く出回ります。

干し柿の作り方
(1) 柿のへたを全部取り除きＴの字の枝の部分は残します。
(2) りんごを剥くように柿の皮を剥きます。剥いた時枝の皮の部分を少しだけ残します。
(3) 暖かい地方では、干した時、カビが生えやすいので事前に熱湯につけて殺菌予防をします。
(4) Ｔの字の枝に紐をかけ吊るします。この時、柿どおしあたらないように交互にかけます。（あたった部分は乾燥しにくくなります。）
(5) 雨があたらず風通しの良いところに干し１０日くらいたって手で揉んでください。柔らかくなってからさらに寒風にさらすと白粉がふきおいしく出来上がります。

価格　¥3,700(税込み)

売り切れ

取扱店 うぐいす屋酒店

当店は、川西市の中間地点に位置し、創業以来配達をメインに業務店・一般家庭の皆様にお付き合いいただいております。今では通販事業もはじめお客様に最新情報を発信したくホームページをオープンしました。
さらなるサービスの向上に務めていきたいと考えております。
今後とも、よろしくお願いします。

販売業者：	うぐいす屋酒店　近藤宗雄
運営責任者：	近藤宗雄
郵便番号：	666-0001
住所：	兵庫県川西市鴬の森町9-2
営業時間：	9：00～20：00
定休日：	月曜
電話番号：	072-757-7705
fax番号：	072-758-9872
メールアドレス：	info@sake-haitatsu.jp
ホームページ：	http://www.sake-haitatsu.jp