金時豆 1kg 通販サイト通販一番

TOP ＞食品・グルメ＞野菜・果物＞豆類＞ 金時豆 1kg

金時豆 1kg
北海道産の金時豆1kgです。

金時豆 1kg

北海道産の１００％国産の金時豆です。

お買い得な１ｋｇでの販売です。

当店の金時豆は粒の大きさが揃っているので、煮えむらがなく、ふっくらと炊きあがります。
厚手の鍋を使用して落とし蓋をしながら弱火でゆがくと、煮くずれしにくく、ほくほくになります。
煮豆や甘納豆にするのが一般的ですが、くせがないので、ビーンズサラダ、チリコンカン、トマト煮込みにしても美味しく召し上がれます。
キッシュに入れてもほくほくして美味しいです。

■炊き方
①．金時豆をさっと洗ってから、金時豆の４倍の水に浸けてそのまま５～６時間もどします。
②．もどし汁を捨て、新しい水（金時豆の４～５倍）を入れて火にかけます。
③．沸騰してきたら差し水をします。
④．再び沸騰してきたらアクをとり、弱火にしてコトコトと軟らかくなるまで約４５～６０分煮ます。（途中、水分が減りすぎたら差し水をします）
※炊いた豆をフリージングしておけば重宝します。
※煮豆にする場合は軟らかめにゆで上げてください。砂糖を加えると、固くしまります。
※砂糖を２～３回に分けて加えるのが固くならないコツです。

■炊く前の浸け時間
５～６時間

■原材料
金時豆

■産地
北海道

■まめ知識
大豆、落花生は油糧種子として扱われるため、世界で一番生産量が多い豆の種類は、いんげん豆と言うことになります。金時豆は、いんげん豆の代表的な種類で、北海道で栽培されているいんげん豆のうち、金時豆が約７割を占めています。
煮豆にするのが一般的ですが、スープ、サラダ、煮込み料理などに幅広くご使用して頂けます。炊いた豆をフリージングしておけば重宝します。

■歴史
「大正金時」は昭和初期頃に十勝地方の幕別村の民間育種家によって選抜・増殖されたものといわれ、第二次大戦後に一般農家に普及していったものです。
大正村（現在は帯広市内）で量産されたことからその名が付きました。道立農試十勝支場（現十勝農試）では、昭和２９年から奨励品種決定調査をはじめ、昭和３２年に奨励品種に決定しました。
子実の形状は長楕円形で、種皮色は赤紫色、百粒重は６５ｇ前後になります。

■お勧めレシピ紹介
金時豆のキッシュ

<<ＦＡＸでのご注文のお客様へ>>
ＦＡＸ用紙はこちらからダウンロードできます。

価格　¥1,642(税込み)
数量　

取扱店 雑穀屋　穂の香

当店では国産の雑穀米・古代米を中心に、すべての商品を国内産で取り揃えました。
「日本の土壌で育ったものが、日本人に一番合っている。」という想いから、お客様へ商品をご案内させていただいております。

雑穀米・古代米の他にも、良質な国産豆、国産ならではの香り高い胡麻、産地を厳選した美味しい玄米、希少な国産刀豆１００％使用した刀豆茶、国産の雑穀米や古代米から作った風味豊かなぽん菓子、国産のもち米を使用して昔ながらの製法で丹精込めて作ったおかき・かきもちなど、国産にこだわった商品を豊富に取り揃えております。

当店でご紹介しているレシピはすべて当店スタッフである管理栄養士により製作された創作レシピです。
栄養豊富で美味しく、赤ちゃんからご年輩の方まで安心して食べていただけるような簡単レシピを取り揃えておりますので、ぜひ一度ご覧くださいませ。

販売業者：	雑穀屋　穂の香
運営責任者：	森川　貴之
郵便番号：	639-1134
住所：	奈良県大和郡山市柳3-1
営業時間：	9:30～17:30
定休日：	土曜日、日曜日、祝祭日
電話番号：	0743-52-2059
fax番号：	0743-52-5120
メールアドレス：	info@zakkokuya-honoka.com
ホームページ：	http://www.zakkokuya-honoka.com